Popularnost već pripremljenog povrća donijela je i nove mogućnosti tržištu ambalaže za hranu.
Uobičajeno prethodno upakovano povrće uključuje vakuumsko pakovanje, ambalažu koja se montira na telo, ambalažu u modifikovanoj atmosferi, pakovanje u konzervi, itd. Od B-kraja do C-kraja, montažna jela su postavila nove zahteve za pakovanje u procesu direktnog suočavanja sa korisnicima.
Prefabricirano posuđe može se grubo podijeliti u tri vrste hrane: gotova za kuhanje, spremna za grijanje i spremna za jelo. Lakoća i praktičnost su težnja korisnika koji biraju instant gotova jela, kao i zahtjevi za pakovanje gotovih jela.
Inovacija pakovanja od strane preduzeća sa brendom prefabrikovanog povrća odluka je doneta nakon dubokog razumevanja potreba potrošača i bolnih tačaka tržišta. Poduzeća za prefabrikovano povrće mogu samo bolje unaprijediti svoju osnovnu konkurentnost polazeći od iskustva C-end potrošača i kontinuiranim istraživanjem i inovacijama te se ističući na tržištu prefabrikovanog povrća u velikim valovima. Inovacija pakovanja prefabrikovanog povrća pokazuje sledeće trendove.
01 Diversifikacija - Sveobuhvatna obnova ambalaže
Brzi razvoj prefabrikovanog povrća postavio je veće zahtjeve za pakovanje, a također je pokrenuo raznolik razvoj industrije ambalaže prefabrikovanog povrća.
Pakovanje čini obradu prethodno pripremljenog povrća praktičnijom.
Kompanija Sealed Air Packaging lansirala je Simple Steps tehnologiju, koja koristi tehnologiju vakuumskog zatvaranja kako bi osigurala da se svježi okus i nutritivni sadržaj hrane održavaju u najboljem stanju, smanjujući vrijeme pripreme, zagrijavanje pare, automatsku izduvnu tehnologiju, ručni položaj protiv opekotina i performanse koje se lako otvaraju, pružajući udobnost potrošačima. Ovo pakovanje se može koristiti direktno u mikrotalasnoj pećnici bez potrebe zamene posude.
Pakovanje optimizira korisničko iskustvo.
Kompanija je lansirala pravolinijsko fleksibilno pakovanje koje se lako otvara i koje se lako kida bez oštećenja strukture materijala za pakovanje. Čak i nakon smrzavanja na -18℃tokom 24 sata, i dalje ima odličnu otpornost na pravolinijsko kidanje.
Ambalaža čini unaprijed pripremljena jela ukusnijima u kvaliteti.
Plastični kontejner određene kompanije može bolje spriječiti gubitak mirisa iz sadržaja i prodiranje vanjskih molekula kisika, poboljšati svježinu, učiniti hranu ukusnijom, a može se i zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
Pakovanje čini prethodno upakovanu logistiku hladnog lanca ekološki prihvatljivijom.
Nova kutija za izolaciju hladnog lanca koju je razvio Vericool u Sjedinjenim Državama uglavnom je napravljena od kompostabilnih izolacijskih materijala. Odbačene izolacijske kutije mogu se reciklirati i degradirati za 180 dana ili manje.
Održivi razvoj prefabrikovanih materijala za pakovanje povrća.
Više kompanija takođe radi na razvoju održivih materijala za pakovanje, kao što je Boraineov potpuno biorazgradivi film koji se koristi za prethodno upakovano čisto povrće (voće i povrće). Prirodna prozračnost i svježina biorazgradivog filma može održati svježinu i rok trajanja voća i povrća, uz prednosti kao što su visoka barijera i lako otvaranje. Također se lako reciklira i razgradi, igrajući važnu ulogu u smanjenju bijelog zagađenja i zaštiti okoliša. Njegova PP folija od jednog materijala, koja se može kuhati na pari na visokoj temperaturi, također se može koristiti za pakovanje već pripremljenog povrća spremnog za jelo.
Kompozitne folije od jednog materijala postale su jedan od važnih pravaca održivog razvoja u industriji ambalaže, jer su pojedinačni materijali pogodniji za recikliranje i ponovnu upotrebu.
02 Nove mogućnosti - traženje otkrića iz više perspektiva
Trenutno još uvijek postoje neki nedostaci u pakiranju prethodno pripremljenog povrća, kao što su curenje zraka u vakum ambalaži, lomljenje vrećice tokom kuhanja na pari i potrebe za poboljšanjem pogodnosti kuhanja na pari, što utiče na iskustvo potrošača. Osim toga, produženi transport će smanjiti svježinu poluproizvoda povrća, dok će velika količina odbačene ambalaže dovesti do bijelog zagađenja. Iz perspektive potreba za pakovanjem i pažnje preduzeća prefabrikovanog povrća, postoje tri velike mogućnosti za napredak u montažnoj ambalaži povrća u budućnosti:
Jedan je napredak u tehnologiji pakovanja prethodno upakovanog povrća na sobnoj temperaturi: zbog visoke cene tehnologije pakovanja hladnog lanca, sve više i više brendova preduzeća se nada da će raditi zajedno sa preduzećima za pakovanje kako bi razvili prethodno upakovano povrće na sobnoj temperaturi;
Drugi je proboj u tehnologiji pakiranja za kuhanje na visokim temperaturama, poboljšavajući performanse i iskustvo primjene ambalaže za kuhanje;
Treći je napredak u tehnologiji zamrzavanja i hlađenja ambalaže, koja rješava probleme zaštite okoliša kod ambalaže hladnog lanca.
03 Nova potražnja - inovativna rješenja za bolne tačke
Inovacija pakovanja nije samo promjena u obliku i površini, već i niz preciznih dizajnerskih tačaka od zahtjeva do iskustva. Inovacija pakovanja prefabrikovanog povrća nije samo jednostavna promena oblika pakovanja, materijala, nosača itd., već i uvid u publiku, scene, potrebe i bolne tačke iza površine. Korištenjem diferencijacije oblika proizvoda, funkcionalnog i iskustvenog zadovoljstva, te promjena scenarija primjene koje dovode inovacije pakiranja, moguće je razviti mogućnosti fisije proizvoda.
Na primjer, inovativni brend vrećica za kuhanje smrznute i brze hrane stekao je uvid u bolne točke mladih ljudi u uredskim okruženjima kao što su nedostatak vremena, nemogućnost kuhanja i nespremnost da peru suđe. Fokusirajući se na scenu hrane u mikrovalnoj pećnici, inovativno su lansirali jedinstvenu samonosivu ambalažu koja se može zagrijavati mikrovalnim pećnicama, postižući inovativna rješenja za scenarije i potrebe potrošača.
Prema Izvještaju o istraživanju trendova razvoja kineske industrije prefabrikovanog povrća iz 2022. godine, veličina tržišta prefabrikovanog povrća u 2021. godini dostigla je 345,9 milijardi juana, što predstavlja povećanje od 19,8% u odnosu na prethodnu godinu i očekuje se da će premašiti jedan bilion juana do 2026. Iz dugoročne perspektive, očekuje se da će dostići skalu od preko 3 triliona juana. Ako buduće tržište gotovih povrća ima obim od 3 triliona juana godišnje, rezultirajuća potražnja tržišta za vrećama za pakovanje, kutijama, prozirnim folijama, etiketama, itd. će premašiti 100 milijardi juana.
Montažna posuđa nezaobilazan je trend u razvoju ugostiteljstva, a njihovu popularnost niko ne može zaustaviti. Za industriju plastične ambalaže još uvijek postoji ogroman prostor za razvoj ambalažnih materijala za montažno posuđe pod trendom podjele u kategoriju montažnog posuđa. Shodno tome, industrijski lanac prefabrikovane biljne plastične ambalaže također će otvoriti nove razvojne mogućnosti.
Vrijeme objave: Apr-22-2023
