U posljednje dvije godine, gotova jela za koja se očekuje da će dostići tržišnu skalu od trilijuna su veoma popularna. Kada su u pitanju gotovi obroci, tema koja se ne može zanemariti je kako poboljšati lanac opskrbe kako bi se pomoglo skladištenju i transportu rashlađene i smrznute hrane i smanjili troškovi. Međutim, u industriji se također čuju glasovi da pakiranje u vrećama za kuhanje na pari i kuhanju može nastaviti promovirati transformaciju industrije gotovih obroka i ugostiteljske industrije, te dovesti do normalne temperature skladištenja i načina transporta hrane koji se razlikuje od postojećih proizvoda. Dakle, šta je pakovanje retortne vrećice? Kako ga primijeniti u proizvodnji hrane?
Iz perspektive velikog tržišta, trenutno sve više regija i preduzeća u Kini ubrzava rasporedunapred skuvanog obrokatrkalište, a obim ove industrije može zadržati visoku stopu rasta i nastaviti se širiti, ali u isto vrijeme ima i mnogo komentara o ukusuunapred skuvanog obrokanije dobro i performanse troškova nisu visoke. S jedne strane, brzi razvoj industrije, as druge strane, spremnost potrošača da plate nije prevelika. Je liunapred skuvanog obrokastaza stvarno dobra protiv njih dvoje? Još ne znamo odgovor, ali neke studije govore da je prodor na tržišteunapred skuvanog obrokau postepidemijskoj eri očekuje se talasni porast sa 10% na 15%, što i dalje pokazuje optimizam ljudi o ovoj stazi.
Dok ostajemo na istaknutim kontradikcijama sa kojima se trenutno suočava razvoj industrije montažne hrane, industrija je već započela tehnološke inovacije, pa čak i predložila drugu mogućnost za razvoj gotove hrane -retort bag hrana. tzvretort bagpakovanje je vrsta vrećice za vakuumsko pakovanje, ali u poređenju sa običnim vrećama za vakuumsko pakovanje,retort bagsu uglavnom napravljene odpoliesterski film, polipropilenska folijaialuminijumska folija, sa različitim materijalima i višeslojnom strukturom, činećiretort bagimaju karakteristike otpornosti na visoke temperature, otpornost na svjetlost i vlagu.
Nakon upotreberetort bag, kvalitet i svježina hrane imaju ključnu osnovu. Zatim, moramo produžiti rok trajanja hrane kroz sterilizaciju. Razumije se toretort baghrana se uglavnom steriliše visokotemperaturnim sterilizatorom. Visokotemperaturna sterilizacija može bolje ubiti patogene bakterije, bakterije kvarenja i druge štetne tvari, čineći da se hrana može dugo čuvati na normalnoj temperaturi. Kada se hrana može skladištiti i transportovati na normalnoj temperaturi, trošak cirkulacije će se relativno smanjiti, a prodajni radijus hrane će se proširiti i fleksibilnost prodaje će biti veća u idealnim uslovima; Za potrošače, akounapred skuvanog obrokamože se čuvati na sobnoj temperaturi, takođe će osloboditi pritisak u frižideru i olakšati skladištenje.
Prije nekog vremena usvojen je novi instant pirinač koji je lansirala jedna kompanijaretort bagtehnologija i trenutna sterilizacija na ultravisokim temperaturama, tako da se pirinač može čuvati na sobnoj temperaturi i jesti nakon zagrevanja u mikrotalasnoj pećnici. Na isti način, ako se neko montažno posuđe koje trenutno treba rashladiti i zamrznuti pakuje uretort bag, mogu li se čuvati i na sobnoj temperaturi i postati zgodni kao instant rezanci i druga praktična hrana? Kada smo na policama supermarketa vidjeli napola gotovu curry hranu koja se može zagrijati i jesti na sobnoj temperaturi i saznali da se vrećice sa sosom ili hrana pakirana u razne vrećice za kuhanje na pari naširoko koriste na stranim tržištima, zapravo smo imali neke odgovore.
Vrijeme objave: Feb-14-2023
